轻断食，即5/2断食法，是由英国医学博士麦克尔发起的一种新的减肥方法，想必很多减肥人士都听说过，据说有减肥、防治三高、长寿的作用。虽然具体的作用是否真实尚未被确认，但确实有尝试轻断食的人证实可以减轻体重。

图片来源：站酷海洛PLUS

轻断食的饮食原则

轻断食，即一周内，挑选不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）热量的食物，其他5天则自由饮食，不进行控制。

轻断食有很多好处，但也要遵循一定的原则。轻断食时，不建议全面戒食碳水化合物类食物，但也要避免食用高热量、高升糖指数的食物，最好食用一些高蛋白质低升糖指数的食物。

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轻断食的饮食安排

1.碳水化合物

碳水化合物直接影响了血糖水平，也影响着体内脂肪的储存情况。而过多的碳水化合物也会在体内转化成脂肪储存起来。因此，一定要限制碳水化合物尤其是高升糖指数食物的摄取。

但是反过来，碳水化合物又是人体不可缺少的能量来源，因此不建议完全不食用碳水化合物，可以挑选一些低升糖指数的食物，如粗粮、燕麦等。

2.蛋白质

蛋白质是必须要摄取的营养物质，可以保持肌肉健康、调节内分泌、增强免疫力和体力等。在轻断食时，要适当增加优质低脂蛋白质的摄取，比如低脂的鸡鱼肉，以及植物蛋白质如豆制品等。

此外，中国人的饮食习惯导致全民都有蛋白质摄入不足的现象，因此一定要增加优质蛋白质的摄取。

3.脂肪

脂肪虽然是让现代人、尤其肥胖人士痛恨的存在，但仍然属于人体不可或缺的营养物质。《中国居民膳食指南（2016）》中指出，每人每日烹调油量为25～30g。轻断食，也不建议长期完全断绝脂肪食物的摄取。烹调用油最好选用植物油，且限制用量，食材也最好选用低脂的食物。实在喜欢油腻食物的人群，也可以用舒尔佳做个弊，变相减少脂肪的摄入。

总而言之，低脂饮食是十分有必要的。

4.矿物质

要限制盐的摄取。高盐饮食容易导致水肿。轻断食要减少食盐的摄取，低盐饮食，同时可以适量食用富含钙镁的食物，如各种坚果和低脂牛奶等。

5.维生素

维生素是人体不可缺少的营养物质！轻断食，不能断绝维生素的摄取。可以增加富含维生素的食物，如各种蔬菜水果等。

很多人反映轻断食的方法对减肥非常有效，从160斤~106斤不是梦，你也来试试吧~