新年里，大家热热闹闹聚在一起，最不能少的就是吃！吃火锅、吃川菜、喝羊汤，天气虽然冷但是吃起来却是热气腾腾。随着一人一筷子下去，健康问题也随之而来。

目前已知的病毒的传播途径有空气、唾液、虫媒、血液、接触、粪便等多种传播方式。而满足这一传染过程必须要具备三个条件即传染源、传播途径和易感人群，三者缺一不可。在餐桌上传染的疾病基本都是通过空气和唾液进行传播。

今天就来盘点那些餐桌上最容易传播的疾病，防患于未然。

1、甲肝、戊肝

很多人只知乙肝却忽略了他的齐名兄弟，让人闻之生畏的甲肝。它主要通过血液、性行为、母婴和医源性传播。乙肝患者唾液中携带的病毒很少，造成传染的可能很小，所以和乙肝患者同桌吃饭不必过分紧张。

值得注意的是甲肝，这是一种食源性病毒疾病，他主要通过粪—口途径传播，长期和这些人共用杯子、碗筷等，病毒有可能通过唾液、飞沫等传染到健康人的身上，戊肝的流行因素、传染途径和甲型肝炎相似，也需要特别注意。

2、病毒性肠胃炎

由诺沃克样病毒引发的病毒性肠胃炎，是一种常见的疾病，发病率非常高。该病毒通过粪—口途径传播，目前已确认食物并不是该病毒唯一的传播方式，但显然是一个很重要的传播媒介。

3、幽门螺旋杆菌感染

幽门螺旋杆菌是一种存在于胃及十二指肠球部的螺旋状细菌。它虽然不是病，但它是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。幽门螺旋杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染。聚餐时用筷子在一个大碗里吃菜，使唾液里的细菌有机会通过筷子传播到食物上并相互传染。

4、伤寒病

伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，也以“病从口入”的方式传播。据统计，100个伤寒杆菌就可致病，健康人和病毒携带者吃一顿饭的功夫就有被感染的可能。

避免传染病，分餐是关键

提倡分餐制

分餐是预防、减少各种疾病的交叉感染机会的有效途径，实行分餐制能使疾病的感染率由合餐制的42%降为17%。一人一锅，既方便又健康，何乐而不为？

加强自身管理

带菌者和传染病病人尽量避免与外界接触，积极配合治疗，避免感染更多的人。

保持清洁

污染了的器皿可以传播病菌,非一次使用的器皿使用前应当在热水中冲洗，饭前应当经常用肥皂和温水充分地洗手和指甲。