疫情持续到现在，这个寒假也被无限地延长，但是这并不妨碍我们对美食的热爱。外卖不安全？没关系，我们可以自己做！继手工凉皮火遍全网后，电饭煲蛋糕、油条、方便面饼、苹果派都相继被搬上“美食达人”的餐桌，吃完床上倒，电脑腿上摆，必备肥宅快乐水。久坐不动，饮食不规律，肉肉就是这样长出来的。这个假期长胖的，举起你们的小胖手让小南瞅一瞅~

人一旦长胖，不仅体型上会发生变化，身体里还有很多器官都在默默承受着来自脂肪的进攻。这其中，就包括肝。

肝在人体中扮演什么样的角色？

一个健康的肝，在人体中承担着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等重要工作。

肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，肝脏又是新陈代谢的重要器官。体内的物质，包括摄入的食物，在肝脏内进行重要的化学变化，肝脏还能起到一定的解毒作用。

值得一提的是，正常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。但当一个人的饮食超过他的身体可以处理的脂肪量时，脂肪组织在肝脏中慢慢积聚。当脂肪在肝脏组织内沉积超过肝脏自身重量的5%时，此人就会患上脂肪肝。

脂肪肝的分类

我们通常根据是否有过量饮酒的情况，将脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

酒精性脂肪肝主要是因为过量饮酒导致的肝细胞损伤，继发性的引起肝脏脂肪代谢障碍。

非酒精性脂肪肝病(NAFLD)是一种渐进性的复合肝脏疾病，它始于肝脏内脂肪的积聚，而这种脂肪积聚并非过量酒精导致。这一疾病与代谢综合症（肥胖、胰岛素抵抗与血脂异常）密切相关。

脂肪肝会癌变吗？

会。

由于脂肪肝前期症状不明显，最常见的症状就是食欲减退、乏力、腹胀等，进程往往比较缓慢，不易引起重视。很多人检查出脂肪肝时往往不以为意。

其实脂肪肝不容小觑，稍不注意就会发展成脂肪性肝炎，这时如不进行有效的治疗，脂肪型肝炎就会演变成肝硬化，甚至是肝癌。

有研究发现，脂肪肝患者大约有3%的人会发展成肝癌。脂肪肝造成的肝癌与病毒性肝炎比如丙肝、乙肝造成的肝癌有很大的不同。丙肝、乙肝造成的肝癌，它是按照肝炎、肝硬化，然后再肝癌这三步的顺序来进展的。但是，脂肪肝可以不经过这一个顺序，直接就进展到肝癌。

如何治疗脂肪肝？

脂肪肝是一种可逆的疾病，因此当出现轻度脂肪肝时，大家就应该注意并积极进行治疗。

调整膳食结构 

一方面要减少糖分、油脂的摄入量，同时还要保证充足的蛋白质摄入。由于将脂肪从肝脏中转运出去的载体是以蛋白质为原料，因此需要保证充足的蛋白质摄入，否则脂肪肝会进一步加重。这就是为什么有些人通过节食减肥，体重下来了，脂肪肝反倒加重了。

优质蛋白的来源包括：瘦肉（比如不带皮的鸡鸭肉、猪里脊肉、鱼肉等）、鸡蛋白、低脂牛奶和豆腐。同时需要注意补充维生素，促进肝功能恢复。

加强运动 

加强运动。小南建议大家选择中等强度的有氧运动，每周至少5天，每次至少30-60分钟。在锻炼中，注意循序渐进，避免运动伤发生。

戒酒 

不管是否有脂肪肝，酒还是少喝为宜，如果是酒精性脂肪肝，应该滴酒不沾。

不服用市面上的保肝保健品，使用药物遵医嘱 

肝脏是人体内重要的解毒器官，药物大多数在肝脏完成代谢。因此服用保健品既不能治好脂肪肝，还会加大肝脏功能的负担，不利于肝脏功能的恢复。

如果合并有其他疾病或者是中、重度脂肪肝患者伴有肝功能异常，请在医生的指导下进行治疗。

规律作息，避免熬夜，促进肝脏功能恢复 

适量休息能减少机体体力的消耗，而且能减少活动后的糖原分解、蛋白质分解及乳酸的产生，减轻肝脏的生理负担。因为卧床休息可以增加肝脏的血流量，使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给，促进肝细胞的康复。