烧烤、麻小、麻辣烫，冷饮、啤酒、冰激凌，一到了夏天，不少小伙伴就像小南一样，畅怀大吃。然而，一不小心，上吐下泻，轮番袭击，急性胃肠炎开始作怪了。今天，小南就为大家解锁急性胃肠炎的原因和预防措施，和小南一起打造健康肠胃，放心吃，开心吃~

什么是急性胃肠炎？

急性胃肠炎指的是受细菌或毒素感染，引发的胃肠粘膜急性炎症。常见的细菌有沙门氏菌和嗜盐菌(副溶血弧菌)，常见的毒素为金黄色葡萄球菌。典型症状有恶心呕吐、剧烈腹痛、频繁腹泻，常伴有头痛发热、食欲下降、肠鸣音亢进等症状，腹泻严重者还有会脱水的危险。

哪些食物容易引发急性胃肠炎？

✦存放时间久甚至变质的剩饭剩菜；

✦不新鲜的虾、蟹、螺等海产品；

✦被污染的家禽、家畜或鱼类的肉；

✦没有洗干净的、有农药残留的蔬菜、水果；

✦生冷食物；

✦辛辣油腻等刺激性食物。

急性胃肠炎发作，怎么办？

1、调整饮食

急性肠胃炎会导致身体失水过多，因此要注意补充水分，也可以适量补充淡盐水或电解质液。饮食方面可以吃一些清淡的流质，如米汤、鲜果汁等，或者暂时禁食，以减轻对肠胃的刺激，同时避免食用高脂肪的煎、炸、熏制的肉类及高蛋白的牛奶等，避免摄入辛辣刺激食物和容易产气的食物，如红薯、蔗糖等。症状缓解后应注意选择清淡的、利于消化的食物。

2、药物治疗

当急性胃肠炎发作时，患者不要擅自服用止痛药，需要听从医生建议，及时接受药物治疗，以免贻误治疗时机，导致病情严重。同时，加重也可常用蒙脱石散、藿香正气等有镇吐止泻作用的药品。

3、注意休息

患者需尽量卧床休息，不要过度劳累。

如何预防急性胃肠炎？

1.健康饮食

避免在外食用未经加热煮沸的凉菜、肉、蛋，不食用生鱼、生肉，避免对肠胃造成刺激。冰箱里生、熟食物分开放置，剩饭剩菜要盖好保鲜膜后放在冰箱中保存，在食用前需充分加热。不要食用已经变质的饭菜，平时也要忌烟酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料等，避免过于油腻、辛辣刺激性食物。规律饮食，不要暴饮暴食。

2.养成良好的卫生习惯

注意个人卫生，饭前便后要洗手；蔬菜瓜果生吃前要清洗干净，定期消毒家庭用品；外出就餐要卫生，应选择卫生条件较好的餐馆。

3.规律作息，加强锻炼

日常生活要规律，不要熬夜，提高睡眠质量。适当进行体育锻炼，提高身体素质。