大雪已过，气温骤降，与冬天必不可少的瓜子再次“闪亮登场”！瓜子可谓是大家待客必备的美味零食，看电视、聊天的时候手里握上一把，一不注意，瓜子皮就已经堆成了“小山”，根本停不下来。瓜子真是越嗑越上头，过量嗑瓜子有什么危害？如何把控量？

瓜子的营养价值

瓜子属于坚果类食物，经常食用对身体有好处，可以减少心血管疾病的发生和死亡率，同时也可以减少体内的胆固醇、甘油三酯含量。

瓜子富含各种微量元素、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，并且由于其蛋白质结构合理，可以更好的被身体吸收。多吃一些瓜子，有增强抵抗力、增强记忆力、缓解身体压力等作用。

瓜子为啥越磕越上瘾？

首先，美味的瓜子能让人产生味觉的愉悦感。嗑瓜子的动作形成了一种迅速反复的正向激励。瓜子皮只是一个小小的阻碍，一旦打开就会立刻得到一颗瓜子仁，形成了一系列极好的即时反馈，激励着人们不断地重复这个过程。

很多人喜欢嗑瓜子不仅是因为它好吃，更是喜欢那种“过瘾”磕瓜子的感觉！瓜子虽好，但不可贪多哦，过多摄入会产生诸多危害，且听小南细细说来~

过量嗑瓜子有什么危害？

1、伤脾胃

瓜子中含有丰富的油脂，不利于消化，吃多了会引起肠胃胀气，出现腹胀、腹痛等症状。

2、损害肝脏

许多瓜子中加入了多种食物添加剂，以满足人们不同口味。过量的石蜡和矿物油会引起肠胃不适、腹泻、损害肝脏。

3、引起肥胖

瓜子是一种高脂肪、高蛋白食物，进食太多瓜子相当于摄入较多的热量，长期过量进食可能引起体重增长、肥胖等问题。

4、易上火

瓜子吃多了嗓子容易变干，从而导致上火。瓜子本来不是引起上火的食物，因炒过以后性质发生了变化，容易导致虚火上头。

如何健康吃瓜子？

1、控量

根据《中国居民膳食指南》的建议，推荐坚果每周吃50~70克，平均到每天吃10克即可。相当于带壳的瓜子1.5-2把，小点的核桃2~3个，纸皮核桃1个，腰果7-8个，榛子仁约12个。

2、不要吃霉苦味瓜子

发霉的瓜子含有黄曲霉毒素，是一种剧毒物质。如果吃到了有霉苦味儿的瓜子，一定要及时吐掉，进行漱口。

3、最好选原味

像牛奶瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子等都是比较受大众欢迎的。但这些口味都是不建议吃的，这种瓜子普遍高糖、高盐，会增加患心血管疾病的风险。

4、少买勤买

瓜子中的脂肪含量不低，但大部分都是不饱和脂肪酸，很容易发生氧化，产生哈喇味，影响口感。同时，在酸败的过程中，也会产生过氧化物、自由基等有害物质，危害身体健康。所以建议尽量少买勤买，密封保存。