脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的疾病。正常肝组织中含有少量脂肪，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪太多，超过肝重量的5%，或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。脂肪肝发病率不断升高，且发病年龄日趋年轻化，正严重威胁人们的身体健康。脂肪肝属于可逆性疾病，及时治疗可恢复正常。因此，脂肪肝需要早发现，早治疗。

脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝指长期大量饮酒导致的中毒性肝损伤，非酒精性脂肪肝指无过量饮酒和其他明确肝损害因素所致，以肝实质细胞脂肪变性为特征的肝脏病症。

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根据脂肪变性在肝脏累及的范围，又可分为轻、中、重三型，通常脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时被称为轻度脂肪肝，10%～25%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。轻度脂肪肝一般无明显症状，中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，有食欲不振、疲倦乏力、恶心呕吐、肝区或右上腹隐痛等症状。

哪些因素容易导致脂肪肝呢？

肥胖：

肥胖患者是患脂肪肝的高危人群，当人体摄入过多脂肪后，脂肪在肝脏细胞内大量堆积，造成脂肪肝。

酒精：

肝脏是酒精代谢的主要场所，酒精会对肝脏功能造成损伤，因此，过度饮酒使肝脏的脂肪代谢紊乱，导致脂肪肝。

快速减肥：

过度节食或体重快速下降会增加肝脏短期内的脂肪分解，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

营养不良：

蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，营养不良造成蛋白质摄食不足或消化障碍，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。

糖尿病：

糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝，其中以成年患者居多。因为成年糖尿病患者多是肥胖人群，脂肪肝既与肥胖程度有关，又与进食脂肪或糖过多有关。

药物：

某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而导致脂肪肝，降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。

一旦发现自己患有脂肪肝，就要找出病因，及时治疗。

1. 根据病因，针对性治疗

肥胖者应该严格控制饮食，恢复正常体重；过量饮酒的脂肪肝患者应该戒酒；营养不良性的脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入；糖尿病患者应有效控制血糖。

2. 调整饮食结构

每日三餐做到粗细搭配营养平衡，多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、豆制品等，足量的蛋白质能够清除肝内脂肪。少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。

3. 适当运动

坚持有氧运动促进体内脂肪消耗，比如慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、跳绳和游泳等，增强体质，消耗体内脂肪。

4. 药物治疗

目前为止，还没有防治脂肪肝的特效药。西药常选用保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等，如维生素B、C、E，熊去氧胆酸、辅酶A、还原型谷胱甘肽、以及某些降脂药物等。中药治疗多选用丹参、山楂、草决明、泽泻、柴胡汤、五苓散等。

脂肪肝的预防尤为重要。日常生活中要合理饮食，少吃甜食，减少脂肪类、高热量类食物的摄入；适当运动，每天坚持锻炼，选择适宜的运动项目，加强体内脂肪的消耗；在选用药物时要慎重，药物进入体内要经过肝脏解毒，所以慎用药物，避免加重肝脏的损害；保持良好心态，注意劳逸结合。