新冠病毒可以通过呼吸道传播、飞沫传播、接触性传播等，为我们的“科学饮食、健康卫生”习惯敲醒了警钟。多地纷纷倡议不论是在家还是在饭店用餐，都要实行分餐制，使用公筷、公勺，文明健康就餐。

那么，为什么倡导分餐制，使用公筷、公勺呢？

降低疾病传播风险

我们吃饭的大多数时候，习惯和家人、朋友共享一大盘菜肴。俗话说，“病从口入”。世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，其中，唾液是各类疾病主要的传播途径之一。

减少幽门螺旋杆菌的传播

幽门螺旋杆菌是慢性胃炎、消化性溃疡的重要致病因素，还与胃癌、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病有着密切关系。幽门螺旋杆菌主要通过“口—口”传播，如果家人亲友感染了幽门螺旋杆菌，再共用餐具、洁具，就可能会发生传播，致使其他人员感染。使用公筷、公勺可以有效减少幽门螺旋杆菌的传播几率。

减少肝炎病毒传播

肝炎病毒分为5类：甲型(HAV)、乙型(HBV)、丙型(HCV)、丁型(HDV)和戊型(HEV)肝炎病毒。甲型和戊型肝炎病毒通过肠道感染，其他类型病毒均通过密切接触、血液和注射方式传播。肝炎的接触性传染主要是通过病人的唾液以及碗、筷等用具，如果和患有病毒性肝炎和表面抗原携带者在一个餐桌上就餐，会增大被肝炎病毒传染上的危险性。

减少呼吸系统疾病的传播

常见的感冒、肺结核等呼吸系统疾病也会通过唾液传播，如果和该类患者共用餐具，也会增大被传染的风险。

减少其他疾病的传播

另外一些传染病如细菌性痢疾、水痘、手足口病等都可以通过共同吃饭而传染。

故而，倡导分餐制，使用公筷、公勺可以预防各种经口、唾液传播的疾病并减少交叉感染的机会，有益于健康。

文明餐饮，节约环保

实行分餐进食、使用公筷和公勺，可以帮助大家养成按量备餐、按需进食、定量取餐的习惯，减少食材和食物浪费。同时，大家可以放心打包在外没有吃完的食物，避免浪费。

因受传统文化、习俗等的影响，我们喜欢热闹的合餐饮食。但是，为了健康卫生着想，小南倡议大家，不论是在家还是在外，都要分餐进食，使用公筷、公勺就餐！