入秋之后，又到了海鲜最肥美的时候，很多爱好海鲜的食客已经等不及想要大快朵颐了，但对于一些体质比较敏感的人群来说，想吃又不敢吃，担忧吃了会不会对自己的身体有影响。关于吃海鲜，还有很多“传言”困扰着食客们，所以，今天就来了解一下这几个关于海鲜的谣言~

1、海鲜+维生素C=砒霜？

这一说法在网上传得很火，根据是：海鲜中富集的五价砷化合物可能会与维生素C反应，产生剧毒的砒霜。

但事实上，正规渠道出售的海鲜都会经过有关部门的检测，砷含量不会超过0.5毫克/公斤。如果按照这个推算，吃到中毒，最少需要吃150公斤海鲜和十几斤水果，我们应该吃不了这么多吧。

而且我们的胃液环境中，维生素C是不能单独把五价砷还原成三价砷的，还需要还原性谷胱甘肽的作用。而还原性谷胱甘肽主要存在于肝脏中，胃里一般不存在，除非你碰巧服用了大量含有还原性谷胱甘肽的药物，但这种概率还是极低的。

所以这种说法是不靠谱的。

2、海鲜和柿子一起吃，真的会胃疼吗？

柿子中鞣酸含量较高，而海鲜还是高蛋白，如果高蛋白和鞣酸结合，严重的可能导致蛋白质变性，甚至食物中毒。

这个关键点就是高蛋白+鞣酸。也可以这么说，如果把海鲜换成高蛋白的其他食物，如牛肉、鸡肉、鸡蛋等，也会出现这种问题。

所以这种说法的话，是需要警惕的。

3、吃海鲜会加重过敏，这是真的吗?

这个当然是真的，过敏的元凶是组胺，抗过敏药物大多都是针对组胺发挥作用的。作为高蛋白食物，海鲜富含组氨酸，这些组氨酸在人体组氨酸脱羧酶的作用下形成大量组胺，所以说易过敏体质的最好不要吃海鲜，在过敏发作期间，更不能吃海鲜。

当食用海鲜后出现过敏症状时，应该尽快就医，可选用诺思达®盐酸左西替利嗪分散片来全面的抗过敏，本药品为口服选择性组胺H1受体拮抗剂，无明显抗胆碱和抗5-羟色胺的作用，中枢抑制作用较小。

4、海鲜里寄生虫多，是真的吗？

海鲜里不止寄生虫多，细菌也多，尽量别生吃！就算是醉虾、醉蟹，用高度白酒泡，同样也不能杀菌。

有研究显示，生的鱼、虾、蟹、贝类和海藻，里面含有副溶血性弧菌，如果没有吃熟透的海鲜，很可能会出现腹痛、腹泻等症状。寄生虫卵和病菌，通常需要沸水煮3-5分钟，才能彻底杀灭。

另外，有人说吃海鲜喝白酒能除掉海鲜里的寒气，其实也是不可取的。因为不仅海鲜与啤酒一起吃，会引起嘌呤升高，海鲜和白酒在一起吃，也会引起嘌呤升高！

因为痛风的元凶是尿酸，而让嘌呤分解加速、生成尿酸、还抑制尿酸排泄的，是乙醇。所以说，最好少喝酒，痛风患者应该戒酒。

总结一下：吃海鲜，一定要根据自己的个人体质，不信谣，适量最好，过犹不及！