“孩子，一个人出门在外一定要好好吃饭呐！”

“吃饭了吗，是不是又点的外卖啊？”

“一定要记得吃早饭呀~”

这些话语有没有很熟悉呢？父母最担心的事情可能就是孩子不好好吃饭了，除了家人朋友，还有它也在担心你的吃饭问题——胆囊。

什么是胆囊？

胆囊，像一个鸭梨形的“袋子”，位于肝脏的后方。它是存储胆汁的仓库，我们不进食时，肝脏分泌出的胆汁就会储存并浓缩在胆囊内，当我们进食后需要消化时，胆汁再由胆囊排出，帮助脂肪的消化和吸收。

近年来，由于不良饮食结构及生活习惯的改变，胆结石发病率明显上升，达到10%左右，且出现了低龄化趋势。部分静息性的结石可能终身都没有症状，因此无需处理。但另一些“不安分”的胆结石，可能在体内四处捣乱：

胆囊炎

结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，引起胆囊炎，进食后出现胸骨下及右上腹痛（胆绞痛）、恶心、呕吐等症状。

胰腺炎

结石随着胆汁反流进入胰腺，可能诱发胰腺炎，这是一种非常凶险的疾病。

胆管堵塞

如果胆结石堵塞了运输胆汁的胆管，让胆汁无法排出，则会出现皮肤、眼球发黄等黄疸症状。

癌变

结石长期刺激胆囊黏膜，引起慢性炎症反复发作，使胆囊黏膜纤维萎缩、组织细胞变性，可能导致癌变。

“吃”出来的胆囊病

1、不吃早餐

通常，三餐后胆囊会定时排出胆汁。经常不吃早餐，胆囊早上不用排胆汁，会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，加大结石形成的可能。

2、饮食偏荤喜甜

偏爱肉食的人，容易摄入较多的脂肪和胆固醇，形成胆固醇结石。甜食过多会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。

3、吃素不吃肉

素食者蛋白质和脂类摄入不足，胆汁中缺乏能够抑制结石形成的酶和磷脂等物质，胆固醇和胆色素也容易沉积形成结石。

4、乱吃避孕药

雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，影响胆囊排空，不利于胆汁排泄。所以，未经医生处方，女性不要乱用雌激素产品和避孕药。

如何养出好胆囊？

1、摄入适当鱼肉和蔬菜

适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量，但不可完全不吃。适量的肉蛋奶和蔬菜瓜果对人体都是有益的。蔬菜中膳食纤维不利于胆结石的形成，且蔬菜含糖量比水果少。

2、适当吃“油”

少吃油腻食物，可以减少脂代谢紊乱、动脉粥样硬化的几率。但脂肪是人体必需营养素之一，长期忌食脂肪食物，容易导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E缺乏，造成新陈代谢紊乱、抵抗力下降。而且无症状胆囊炎、胆结石与脂肪饮食无关。

适当进食脂肪性食物，还能促使胆囊时常收缩，胆汁得以更新。有利于胆囊炎症的消退，排出小型结石。

3、少坐多运动

久坐少运动的人肠胃蠕动功能减弱，不但会影响胆囊的排空，还容易发胖，引起血胆固醇升高，尤其是更年期妇女，更容易发胖。

4、保持心情愉悦

胆汁分泌、胆囊的收缩和胆汁的排放，都由大脑指挥协调，长期精神紧张抑郁可导致内脏机能紊乱，胆汁流通不畅，胆囊内胆汁淤积，胆汁成分之间比例失调，引发结石。