什么是急性胃肠炎？

急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。其发生多由于饮食不当、暴饮暴食，或食入生冷腐馊、受污染的不洁食品，本病多发生于夏秋季节，好发于儿童，且患儿症状一般更为严重。

主要病因

病毒感染

在成年人中，病毒感染所致的急性胃肠炎比其它病原所致的要多得多。引起胃肠炎的病原体主要有四种，分别是：轮状病毒、诺如病毒、腺病毒和星状病毒。寒冷季节的婴幼儿腹泻80%由病毒感染引起。

细菌感染

进食被细菌污染的食物后可引起，即食物中毒，也可因接触带菌者或饮用生水引起。小儿患者常见的细菌包括大肠埃希菌属、弯曲菌属等。成人常见的致病菌为沙门菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌等。

寄生虫感染

常见病原体有贾第虫、阿米巴、隐孢子虫等。

非感染因素

进食生冷、过热、大量酸性等刺激性强的食物，摄入有毒植物、蘑菇、外来海产品、化学毒素，服用胃肠道刺激性药物(如阿司匹林)、酗酒、海鲜过敏、重金属中毒等可引起非感染性急性胃肠炎。

小儿诱发因素

低龄

年龄越小，越可能发生急性胃肠炎，且低龄儿(<6个月)与腹泻的严重程度、持续时间相关。

喂养方式

以母乳喂养为主的婴幼儿发生急性胃肠炎的风险较低，婴幼儿早期发生严重腹泻或长时间腹泻可能与过早断奶有关。

潜在的慢性疾病或免疫缺陷

营养不良、免疫缺陷患儿发生重症腹泻的风险较大，甚至迁延不愈，进展为慢性胃肠炎。

如何调理？

饮食调理

以清淡及富含水分为宜，忌油腻、刺激性食物及海鲜、生冷食物。宜吃软质流食，一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，米汤有助于消化和对脂肪的吸收。宜高蛋白、高维生素饮食，增加进餐次数，少食多餐。

日常护理

冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透；生熟食品应分开存放，已消毒餐具和未消毒餐具分开存放，避免交叉感染；饭前便后要洗手；蔬菜瓜果生吃前要消毒；外出度假要选择干净卫生的饭店等。