警惕！大部分人爱吃的几类食物正悄悄伤害大脑，导致大脑早衰，身体患癌！它们就像慢性毒药一样，侵蚀身体，导致疾病突发！

但是，哈佛大学最新研究发现，有6种食物，可以健脑防癌！

如果搭配一套健脑操，每周两次，每次30分钟，就能让大脑的衰老速度，比同龄人更慢！

这种食物，吃多致癌！

这种容易致癌的食物就是促炎食物，它们会在你的身体中诱发炎症。

而身体长期处于炎症的状态下，全身各个器官都可能受影响，其中最危险的后果就是神经系统受损以及癌症。

1、炎症会“启动”老年性痴呆

就拿神经系统举例，神经系统受损后是不可再生的，但是，如果炎症反应得不到控制，可能会损害神经，使神经元细胞受损，最终酿成大祸。

比如很多老年性痴呆，最开始可能仅仅是大脑中的某些神经元受到了炎症的侵袭，因为炎症没有得到控制，最终发展到了老年性痴呆。

2、炎症状态会诱发癌症

炎症和癌症的关系早就已经被无数顶级期刊证实了。

2024年发表的研究证实，脑部炎症和衰老、认知能力下降以及老年性痴呆都有密切关系。

对健康危害这么大的炎症，到底是怎么来的呢？吃促炎食物就是其中的一个重要原因！

身体有炎症很大一部分原因是自己吃出来的。

但是，有促炎食物就有抗炎食物，如果我们能准确分辨出哪种食物抗炎，哪种食物促炎，就能够预防潜在的炎症损伤，甚至还可以通过食疗的方式把炎症“吃没”。

小南调查发现，哈佛医学院的安德鲁医生，曾设计开发过一个更适合亚洲人肠胃的抗炎饮食宝塔。

越靠近下面的食物，安德鲁医生建议最好每天甚至每顿饭都吃，因为它们属于抗炎食物。

越靠近上面的食物，则最好限制摄入量，因为它们的属于促炎食物。

小南也为大家总结了每一层的食物种类，大家可以根据自己的需求搭配。

第一层：蔬菜水果——320克-400克/天

它们是最底层的食物，因此各色蔬菜和水果最好每天吃320克-400克。

另外，发表在Nutrients上的研究也显示，蔬菜水果这样含有中等微生物量的食物，能够降低全身炎症反应。

第二层：全谷物、杂豆等粗粮——80克-400克/天

第二层中食物的种类较多，但大都属于粗粮，全谷物可以每天吃240克-400克，杂豆类可以每天吃80克-160克。

第三层：健康脂肪——20克/天

健康的脂肪主要指的是坚果，每天吃20克就可以了。

第四层：海鲜——160克-480克/周

一般来说，鱼类富含不饱和脂肪酸，膳食宝塔推荐每周吃160克-480克即可。

第五层：豆制品和豆类——80克-160克/天

豆类和豆制品富含异黄酮，每天吃80克-160克就行。

第六层：蘑菇等菌类——80克-160克/天

菌类食物也是我们日常生活中不可缺失的一部分，比如香菇、金针菇、海鲜菇、白玉菇等等。

如果可以的话，最好每天都吃点。

第七层：优质蛋白质——1.17克/千克/天

各种蛋类、去皮禽肉都是不错的选择，2023版的《中国居民膳食指南》推荐，蛋白质的摄入量应该在1.17克/千克/天。

第八层：健康调味料

主要指的是一些健康的香辛料，比如葱、姜、蒜、罗勒、胡椒粉等等。

它们不仅可以抗炎，还能够替代部分盐的功效。

第九层：茶——2-4杯/天

茶含有儿茶素，可以抵抗炎症。

第十层：膳食补充剂

适当吃一点膳食补充剂，可以补充我们日常生活中缺乏的营养元素。

第十一层：酒

酒是促炎饮品，尽量少喝。

第十二层：精加工食物

比如一些零食、果干等，都属于精加工食物，这类食物的加工步骤复杂，很容易激发我们身体的炎症。

其中，第1-9层属于抗炎食物，越往后，食物的促炎属性越强。

如果你觉得自己的炎症状态光靠吃很难消除，或者你觉得你自己的大脑已经严重受损，小南还有一招！

我们检索大量资料后发现有一套健脑运动，能够有效预防炎症，抵抗大脑衰老。

这些简单运动，

预防大脑衰老、痴呆！

1、每周阅读一本书

多用脑的人，大脑衰老速度会减慢，读书和思考对大脑的刺激会促使神经突触变丰富，延缓衰老进程。预防老年性痴呆等疾病。

2、每周两次30分钟锻炼

一周出去两次，每次30分钟太极拳、快走或其他户外活动，不仅利于大脑血液循环，还对控制胆固醇、调节血压有积极影响。

其中，快走已经被2020年的研究证实，可以减慢大脑，尤其是灰质的萎缩。因此我们可以选择快走来保护自己的大脑。

3、把时钟倒过来放

当人们看到正常摆放的物品时，左脑会迅速识别，并转移注意力。

如果将物品倒过来放，右脑则会马上启动，试图通过分析物体的形状、颜色、所处环境来辨别这个令人费解的视觉信息，因此，经常变换时钟的方向，可以更好锻炼到左右脑的功效。

4、摸硬币

研究发现，通过触摸识别存在微妙差别的东西，可以更好地激发大脑活力。可以把不同面值的硬币放在一个大罐子里，将手伸进罐子中，用触觉判断硬币面值，还可以心算硬币总额，锻炼脑力。

【参考文献】

1、Wittfeld K, Jochem C, Dörr M, et al. Cardiorespiratory Fitness and Gray Matter Volume in the Temporal, Frontal, and Cerebellar Regions in the General Population. Mayo Clin Proc. 2020;95(1):44-56. doi:10.1016/j.mayocp.2019.05.030IF: 8.9 Q1