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央视主持人邀您共同关注24节气——处暑
“处”者,去也,暑气至此而止,秋天即将华丽登场。
处暑来了,炎热渐消,秋凉将至。
诗人们喜欢吟咏秋天。
王维说:空山新雨后,天气晚来秋。
徐再思说:一声梧叶一声秋,一点芭蕉一点愁。
小南还是喜欢刘禹锡的秋日诗:
自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。
昂扬的秋日,让人充满豪气,
对未来充满希望。
今日处暑,和秋天说声你好。
处暑来了,记得添衣、补水,
愿你逍遥自在,秋日安康。
处暑三候
❖一候鹰乃祭鸟
是指此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类,并且先陈列如祭而后食;
❖二候天地始肃
是指接着天地间万物开始凋零,充满了肃杀之气;
❖三候禾乃登
“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷类农作物的总称,“登”即成熟的意思,如“五谷丰登”。
处暑养生
处暑之后,秋燥也逐渐出现。处暑节气的显著特征就是空气干燥,人们往往感觉皮肤紧绷绷的,甚至起皮脱屑、头皮屑增多,口唇干燥或裂口,鼻咽冒火,大便干结。所以该节气的保健都离不开防秋燥。而防秋燥,重在一个“润”字!
饮食要润
处暑属于长夏,这个季节的饮食养生讲究淡补,也就是饮食清淡,用“淡”来养生。因为这个季节仍有暑气,脾胃功能较弱,过食辛辣、油腻容易造成食积。
而且,因为处暑也有“燥”的特点,辛辣等刺激性的饮食会助长肺气,肺气旺则会伤肝,所以处暑时节的饮食应该“少辛多酸”。
淡补,既可以避免肺旺伤肝,又可以避免伤脾,同时满足了处暑季节的“暑邪”和“燥邪”。饮食主要以清热化湿、健脾化湿、润肺滋阴等为主。
肉类:鸭肉最佳
民间有处暑吃鸭子的习俗,《随息居饮食谱》记载,鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。鸭肉有滋润的功效,可以防止秋季干燥。鸭肉性凉,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火。鸭子的烹饪方法很多,除了烤鸭外,炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。
年岁大的人食用鸭子,可以选择炖煮的做法,煮得尽量稀烂一些,减少油腻,也易于消化。
蔬菜:莲藕最佳
莲藕性寒味甘,入心、脾、胃经,生吃能清热润肺、凉血散淤,熟食则将寒气祛除,有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”,还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥,根据“燥则润之”的原则,食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。
需注意的是,莲藕富含淀粉、粗纤维,大量进食可导致消化不良,所以莲藕别吃太多,最好一周吃两次,每次100~200克。
水果:雪梨最佳
处暑过后,秋燥最易伤肺,而说到润燥养肺的水果,梨是首选。
梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。《本草纲目》则认为,梨可“润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒醉”。
但需要注意的是,梨偏寒凉,体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨子,老人小孩多吃生梨可能伤脾胃,故更建议煮熟了吃。
中药:百合最佳
百合,性微寒,味甘淡。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美,并且养分丰厚,药用价值也很高。据《本草纲目》记载:百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。干百合应选干燥、无杂质,白色略带淡黄色或淡棕黄色,质硬而脆、折断后断面有角质样,鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的,可能用硫磺漂白过的,此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
需注意的是,百合偏凉,属“滑利之品”,容易拉肚子、怕冷、有寒咳的人,不宜食用。
皮肤要润
人的皮肤由肺脏主管,皮肤的状态与肺密切相关。秋季燥邪容易伤肺,而皮肤也容易干燥、起屑、瘙痒。
秋季在皮肤护理方面,要注意避免过度清洁,无论是洗面奶还是沐浴液,建议选择不含皂素成分的,而且,清洁之后一定要在皮肤还比较湿润的时候尽快做好保湿、滋养工作,锁住肌肤水分。
情绪要润
“自古逢秋悲寂寥”,秋天常给人一种凄凉悲伤的感觉。过于悲伤则易伤气,“悲则气消”,日久使人意志消沉,免疫力低下,易产生抑郁,因此,秋季一定要注意情志养生。始终保持情志愉悦、心气和畅。“心静自然安”。
秋天的魅力,在天高云淡,任雁南飞的自由;在一场急雨过后,残暑尽消,清爽怡人的秋日。
暑去秋来,登高望远,愿我们在喜获丰收的同时,不忘初心,继续前进。