一杯热气腾腾、奶香四溢的牛奶，无疑是早餐或睡前的最佳伴侣。

但！人类的悲喜并不相通，有这样一群人，他们只要喝上一杯纯牛奶，不出一会，腹泻感觉就上来了，频频跑厕所的痛使他们对牛奶狠心割爱，绝口不喝。

为什么，别人喝牛奶没事，我就不行！难道余生要滴“奶”不沾吗？

如果你也有这种遭遇，你可能是乳糖不耐受体质。往下看，你就明白了~

什么是乳糖不耐受体质？

乳糖不耐受，是指因体内乳糖酶数量不足或活性低下，不能将乳制品中的乳糖正常分解成葡萄糖、半乳糖，导致乳制品无法被肠道消化吸收。

乳糖不耐受的症状通常在进食奶制品30分钟至2小时内出现，多表现为：

1.上腹部腹胀

若体内乳糖酶含量较低，未消化完全的乳糖进入结肠后，会被细菌分解，产生大量的气体（如氢气、氨气），出现腹胀、排气等症状。

2.腹部痉挛、疼痛

乳糖分子无法被乳糖酶分解，就会滞留在肠腔内，使肠内渗透压增大，出现肠绞痛的症状。

3.腹泻

乳糖分解不完全，会导致大便次数增多，一天多达7-8次，粪便为蛋花样、水样的稀便，并伴有四肢无力、肛周皮肤红肿、头昏头痛等症状。

4.严重脱水

婴幼儿乳糖不耐受容易腹泻，严重者还会体内水电解质紊乱，出现脱水症状。

一些乳糖不耐受患者摄入乳制品后还会出现皮肤过敏，如皮疹、湿疹等症状。

关于乳糖不耐受的几大“误区”

误区一：中国人不适合喝牛奶

真相：乳制品依然强烈推荐，肉、蛋、奶必须跟得上！

虽然乳糖不耐受在亚洲人身上常见，但随着人体生理状态的变化、免疫力增强等，以前对乳制品不耐受的人，不一定一辈子都不耐受。

作为高优质蛋白、高钙的营养品，牛、羊奶是强身强国路上的基石，国内营养专家曾多次呼吁早餐食用乳制品；《中国居民平衡膳食宝塔》也曾反复强调：学龄期儿童、成人应每天饮用300g的奶或奶制品。

误区二：乳糖不耐受=钙质不吸收

真相：正常人与乳糖不耐受者的钙吸收率几近相同

许多乳糖不耐受者认为自己喝完牛奶就拉肚子，牛奶中钙质没吸收多少，全流失了。

这点可以放心，有研究显示：胃肠道不适反应并不影响乳钙的吸收，饮用相同容量的乳制品，正常人与乳糖不耐受者的钙吸收率几近相同。

误区三：乳糖不耐受=对牛奶过敏

真相：乳糖不耐受≠对牛奶过敏

喝牛奶出现的消化不良症状，并非都是缺少乳糖酶导致的，也有可能是肠道对牛奶中的A1蛋白产生了炎症反应。科学家研究发现，牛奶中的A1蛋白被分解时会产生特殊物质β-酪啡肽，该物质可能导致腹泻、腹痛等肠道炎症。

误区四：乳糖不耐受人一点乳糖都不能吃

真相：不一定，需依据乳糖不耐受的类型而定

乳糖不耐受的原因可细分为：

先天性乳糖酶缺乏。因常染色体隐性遗传疾病所致，自出生起乳糖酶活性便较低，需要终身避免摄入含乳糖的食物。

发育性乳糖酶缺乏。多发于早产儿，因错过乳糖酶发育的最佳时期，导致乳糖酶活性较低，但随着年龄增长和肠道发育，乳糖酶活性会逐渐增强，可以摄入一定量的乳制品。

继发性乳糖酶缺乏。因感染性腹泻、药物治疗、炎症性肠病等导致肠黏膜损伤，黏膜中乳糖酶丢失，待痊愈后可继续分泌乳糖酶后，可少量摄入乳制品。

乳糖不耐受者的奶制品选择

吃奶是哺乳动物的本能，作为“以食为天”的高级动物，乳糖不耐受的人怎样才能和奶制品“握手言和”？还有选择吗？当然有，可选用：

A2类型的牛奶。A2蛋白和A1蛋白是“双胞胎”，但A2蛋白在分解过程中不仅不会导致消化不良反应，还能增强营养吸收。

舒化奶。舒化奶中的乳糖已被加入的乳糖酶分解成单糖，适合乳糖不耐受者饮用。 

少量多次喝牛奶。每次喝20-50毫升牛奶，可有效降低乳糖不耐受的症状，同时慢慢建立大肠菌群对乳糖的适应性。

酸奶、奶酪。酸奶和奶酪在发酵过程中，绝大多数乳糖已被分解，既能补充蛋白质，还不会出现不良反应。

益生菌。可以配合益生菌治疗，调理肠道菌群，促进胃肠功能的修复。

小南提醒：乳钙是吸收率较高的钙类，宝妈们不要因为宝宝乳糖不耐受就切断乳制品的给予，可以根据医生的建议选用特定奶粉喂养。