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正在上市的水果中，有一种水果小南特别爱吃。味道甜滋滋，吃上美滋滋，关于它的谜语也有很多，小南出一个谜语，大家来猜一猜这是什么水果吧！谜面是：红坛子，口儿小。打开来，粒粒像珠宝。
没错！这种水果就是石榴！石榴可是被誉为“中华神果”的水果，可以说它全身都是宝。但是石榴营养价值虽高、味道虽好，却有几类人并不适宜吃，今天小南就来讲一讲。
石榴有什么营养价值？
石榴富含鞣质、苹果酸、氨基酸、维生素、膳食纤维等成分，其中，蛋白质含量是苹果和梨的2倍；钙含量是桃子的4倍；膳食纤维高达4.9g/100g，约为火龙果的3倍，猕猴桃的1.8倍，石榴果真不愧被誉为“中华神果”。
【石榴肉】：
①养肺养肝
秋季养生很注重养肺，又要省辛增酸以养肝，石榴恰好兼具养肺和养肝的功效。一方面，石榴能补肺虚，止咳平喘；另一方面，石榴是治疗肝虚的要药，适合肝血不足、肝火旺盛的人群。
②降血压、健脾胃
现代营养学发现石榴富含花青素，可以保护心脑血管、降血压。它还含有有机酸，能促进胃液分泌，有健脾开胃的作用。
【石榴籽】：
①护血管
石榴籽富含多酚类和黄酮类物质，可以增加血管弹性，能让血液流通更通畅，有助于降血脂、延缓衰老。
②养关节
石榴籽还含有丰富的氨基酸、矿物质，可以滋养关节液，缓解关节炎。
【石榴皮】：
石榴皮有收敛止泻、涩肠的功效，可以缓解大便溏稀、腹泻等肠胃问题。
常吃石榴的好处：
1、降低乳腺癌风险
石榴中的植物化学物质可抑制雌性激素的产生，具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能性；
2、减少焦虑情绪
石榴中含有的锌、镁等微量元素，锌元素能促进身体发育，还能够促进智力增长；镁有助于调节人体内的电解质平衡，增强中枢神经的稳定性，具有安神的作用；
3、改善新陈代谢
石榴中富含多酚物质、黄酮类化合物及植物雌激素，能够抗氧化、清除自由基，改善新陈代谢；
4、延缓肌肉衰老
多吃石榴可以改善线粒体和肌肉功能，增强衰老过程中的肌肉力量和耐力；
5、护心
石榴中富含多酚物质，可显著提高机体的抗氧化能力，而红枣富含可捕捉自由基的酚类抗氧化剂，二者搭配可以起到护心的效果；
6、美容护肤
石榴有美容护肤的功效，除了直接食用，还可以作为化妆品的原料，这是因为红石榴中含有两大抗氧化成分，红石榴多酚与花青素，此外还含有亚麻油酸和多种维生素，这些营养素能帮助肌肤对抗氧化，美白肌肤，同时还能增加皮肤的弹性与润泽度，所以多吃石榴有美白抗衰老的作用。
什么人不宜吃石榴?
1、有龋齿的人
在石榴中含有大量苹果酸，鞣酸等有机酸类成分，那么吃过石榴之后，其中所含的有机酸可能会引起牙齿表面的牙釉质变软，难免会增加龋齿的症状，甚至可能会出现牙齿酸痛等不适。所以有龋齿的人士最好避免吃石榴。
2、容易便秘的人
容易便秘的人士在平日里的饮食需格外注意，在石榴中所含有鞣酸物质具有收敛的特点，食用过后容易减缓肠道蠕动，因此也就不适合便秘人士食用了，可能会增加便秘的症状。
3、容易上火的人
石榴属于偏温性的水果，如果食用比较多的话，身体容易出现燥热的感觉，而易上火的体质食用的话，则更容易上火，生痰等。
4、高血糖的人
石榴中糖分的含量比较高，一般在13%-17%之间，对于平时血糖控制得不太好的人士来说，最好不要吃，以免引起血糖升高。
石榴可以怎么吃？
1、直接吃
剥石榴教程
Step1 顶部开个口
在石榴的顶部横切几刀，然后轻轻地将石榴的厚皮盖拿掉。
Step2 顺边划一划
接着顺着石榴内部的白色隔膜，用水果刀分瓣划开。
Step3 倒扣敲一敲
用手轻轻掰开，让隔膜与果肉分离，撕去白色隔膜，然后取一个碗，将石榴倒扣在上面，拿一勺子敲几下石榴，果肉就自动脱落！
2、入菜吃
石榴酥肉蒸碗
【食材】
通脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、石榴汁
【做法】
①通脊肉打花刀切条，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、小苏打抓揉，再放一勺面粉、一勺淀粉、鸡蛋清和适量油均匀挂糊。
②锅中热油，下肉条煎至双面金黄。
③另起锅葱姜、花椒爆锅，放入酱油和石榴汁，加蚝油、胡椒粉、盐调味后勾芡。
④煮好的汁淋在酥肉上，蒸20分钟即可。
除此之外，也可以做石榴汁、石榴酒、石榴甜品……做法很多，只待发掘！
小南提醒：经小南多次试验，石榴的汁水会把牙齿染色，所以吃完石榴后最好立即漱口哦~
