吃板栗的好处有哪些呢？

1、养肾

板栗具有养肾益气的功效。秋冬之际，寒凉的天气最容易让肾气不畅，秋冬季养肾是关键。如果总是疲乏劳累、精力不足，走几步便气喘吁吁、腰膝酸软，或者晚上总是起夜、身上水肿难消，就要注意补肾了！

2、健脾益胃

板栗具有健脾益胃、促进消化的作用。对于脾胃虚弱的人来说，食用板栗可以改善食欲不振、腹泻等问题，帮助身体恢复健康。

此外，板栗中所含的大量膳食纤维，可以刺激肠道加快蠕动，有助于缓解便秘。

3、预防骨质疏松

板栗中的钙质和磷元素非常丰富，这对于预防骨质疏松具有很好的效果。对于中老年人而言，适当食用板栗可以增强骨骼密度，降低骨折的风险。

4、治疗口腔疾病

板栗中含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，具有抗菌、消炎的作用。对于口腔溃疡、牙周炎等疾病，食用板栗具有一定的治疗效果。

5、促进胎儿发育

板栗中含有丰富的叶酸和维生素B族，对于孕妇而言，适当食用板栗可以促进胎儿发育。

6、提高免疫力

板栗中含有丰富的蛋白质和维生素，具有增强免疫力的作用。对于体弱多病的人来说，食用板栗可以增强身体抵抗力，预防疾病的发生。

7、抗衰老

板栗中含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老的作用。对于中年人而言，适当食用板栗可以延缓衰老进程，保持青春活力。

怎么吃板栗更靠谱？

1、每日限量吃

板栗中的纤维类物质含量较高，有着类似粗粮的特点，所以食用后会迅速在胃肠道中被发酵产生气体，容易出现胀气、打嗝等情况。

因此，建议每日食用板栗数量不超过10粒，肠胃消化功能弱的儿童还应酌情减量。

2、找准“时间段”吃

板栗的淀粉含量高达40%左右，能量也不少，建议放在两餐中间当零食享用；另外也可以将板栗入菜，烹制出味美的菜肴。

不建议饭前吃，板栗的饱腹感会影响其他食物的正常摄入。

不建议饭后立即食用，既增加能量摄入，也不易于消化。

3、吃了板栗少吃饭

10颗去壳板栗的热量为170千卡左右，1小碗米饭的热量为174千卡。不难看出，吃10个板栗，就相当于吃了1小碗米饭。

所以，如果吃多了板栗，就应该减少当日餐食中主食的食用量，避免因为热量摄入过多导致肥胖。

4、“蒸煮炖”更靠谱

为了减少盐和糖的摄入，蒸栗子、煮栗子、炖栗子最为靠谱，这样不会增加额外的卫生风险，其营养物质也更容易吸收。

哪些人不适合吃板栗？

第一类：糖尿病人

板栗是一种高糖食物，如果患有糖尿病，一定要少吃，最好不要吃，如果身体正常，每天吃板栗的量最好不要超过200克，如果一次性吃的板栗过多，也会导致血糖升高，不利于身体的健康。

第二类：易上火的人

板栗有一定的温热性质，如果一次性吃得太多，很容易引起上火等症状，特别是将板栗风干晾晒或糖炒过的板栗，吃得多就更容易上火，所以经常上火的人，尽量少吃板栗。如果不小心吃多了板栗，一定要多喝水，多吃蔬菜、水果，有利于缓解上火症状。

第三类：肠胃功能差的人

板栗中含有大量的淀粉和糖类物质，如果经常便秘或者有胃溃疡等症状，一定要少吃板栗，过度食用可能增加胃肠负担，引起胃部不适。如果是肠胃功能差的人，特别喜欢吃板栗，可以在家炖排骨、炖鸡时，加上几个板栗，或者炖各种清汤时，加上几个板栗，这些吃法都可以防止消化不良等症状出现。

快速去皮小妙招

1.用剪刀从最硬的那个口处剪开。

2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。

3.全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。

4.捞出，放在冷水里冰一下。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感。